第二百七十六章 组合拳
江州面条厂质量还是不错的，和江州其他面条没有本质区别。换一句话说，江州市场上大部面条生产厂家的技术都来自于矿务局面条厂。 要想改变江州面条厂经营情况，所有人都知道只有两条路，一条是抓生产，另一条是抓销售。 侯沧海抓生产用的是土办法，给面条里面加上蛋黄。当他交待技术人员实验面条新口味时，所有技术人员都被新团队领导人异想天开震住了。 技术科老盘疑惑地道：“只用蛋黄，不用蛋清，这是什么道理？” 侯沧海道：“产品中本来就有鸡蛋面这个品种，增加蛋黄营养更佳，能提高竞争力。至于为什么只要蛋黄不要蛋清，那是一个秘方。你们的任务就是实施比例，让新品种的鸡蛋面味道更好。” 老盘道：“既然是秘方，肯定有完整的配方，为什么要我们来实验？” 侯沧海道：“秘方就和传统中医一样，要根据天时、地利、人和来调整，不能一概而论。你们大胆试，要让口味超过现在。我从小吃老面条长大，有一个阶段老面条与现在明显不一样，用手来窝时，能够窝成弓形，比较劲道。后来面条做不到这一点。” 这是面条厂的一件旧事，当时技术科两个核心人员被外市一家私营面条厂挖走。当时面条厂又不注重技术，没有完整的技术资料，两个核心人物走了以后，面条厂技术能力下降许多。老盘经验很丰富，但是技术能力不如被挖走的两人，还做不出能窝成弓形的面条。 老盘又点技术人员的轴劲，再道：“那蛋清用来做什么，浪费了太可惜。” 在侯沧海全盘计划中，蛋清是用来当成明胶来用的，这一点暂时不能说出来。他微微一笑，道：“蛋清送到食团，可以做菜。” 老盘住在周永强楼下，接到任务后虽然满心疑惑，还是开始搞起实验。晚上跑去找了周永强，讲了自己的疑惑。 此时面条厂正在改造一幢半废弃的办公楼，在面条厂最红火的时候，这幢办公楼曾是工会活动中心。侯沧海准备将此楼改造以后，作为研究中心办公楼。最顶上一层则是住宿楼，侯沧海、张小兰、梁毅然等人都可以住在顶楼。比较麻烦的是以前的办公楼没有卫生间，蒲小兵绞尽脑汁在给宿舍重新设计洗浴房间。 研究中心正在建设，侯沧海暂时只能住在舅舅家里。周永强将正在玩电脑的侯沧海叫到客厅，道：“侯子啊，你往面条里面加这么多蛋黄，肯定能提升品质，但是，你考虑过成本没有？成本高，定价就高，更没有市场竞争力。而且，食堂做得不错，用不着这么多蛋清。你想对工人们好，我们是理解的。你没有在工厂干过，有点大手大脚，成本控制是大学问，千万不要感情用事。” 保健品的配方和工艺都是机密，侯沧海自然不会轻易透露。他知道舅舅是好心，却也没有说实话，也只是讲这是市场竞争策略。占领足够多市场后，成本自然降了下来。 面条厂技术人员老盘等人一辈子都泡在面条生产上，创新能力或许不足，实用技术上没有问题，侯沧海交待了增加蛋黄以后，任由技术人员调整口味，便把更多精力集中在营销上。 营销很重要的一步是打广告。 曾经在报社工作过的程琳来到了江州面条厂，比梁毅然都要早一步到位。 侯沧海、张小兰和程琳三个人做的第一件事情就是制定广告语。程琳来之前就接到要给面条厂制作广告的消息，一路前来，设计了不少漂亮的广告语，类似于“当太阳升起的时候”之类。这些漂亮语刚刚摆出来，就被侯沧海直接否定。 张小兰觉得广告还行，词语优美，对塑造企业形象有用。 侯沧海道：“我们要的不是心灵鸡汤，而是要让别人记住我们的产品，进入商店第一时间就会响起我们的广告，然后通过这种记忆化成购买指令，肯定不能用书面语，必须用口语，口语才能有利于记忆和传播。张总所言的企业形象，现在还早得很，现在还是以产品为主。” “最好的一条是——味蕾的快乐，就在江州老面条，好在提出了江州老面条这个品牌，差在没有道出特点。所以任何面条厂都能用这条广告语。”侯沧海见程琳还没有理解，开始逐条评论。 “相逢一面泯恩仇，这是说的什么啊，完全没有起到广告的效果。看了这条广告，记不住我的产品名，也不知道特点，更别说提供给顾客的购买理由了。再比如这一条，吃面如相亲，对味了，一面就够了！这是什么乱七八糟的。” 这十四条广告语都是程琳精心制作的广告语，为了十四条广告语，绞杀了很多脑细胞，如今一条未被采用，不由得有些沮丧。程琳曾经是见记者，见过世面，否则肯定受不了这种不留情面的批评。但是等到侯沧海一条一条评点，她又觉得自己确实对广告的理解跑题了。她原本以为很懂广告，当真实战时，缺点立显无疑。 张小兰有意给程琳找台阶，道：“你说这条不行，那条不行，那你有没有好的广告语。” 侯沧海道：“广告肯定很花钱，所以我们的广告语中必须有品牌名，有些广告莫名其妙，播放完了，大家都不知道宣传的是什么。我们的广告必须要有江州老面条这个牌子。其实这就是上联，下联是最直白的特点，也是我们提供给消费者的顾买理由。我给程琳打电话的时候，想了很久，后来看到几筐鸡蛋壳，才想出这么一个创意，江州老面条，鸡蛋特别多。” 这是一条在程琳和张小兰看起来挺土的广告。尽管具有“口语、品牌名和特点”三个要素，仍然很土，整个广告洋溢着老面条和鸡蛋加在一起的土味。 张小兰还没有来得及否定。侯沧海已经开始自夸，道：“让程琳想广告方案是为难她了，原因很简单，她没有来过江州面条厂，对面条厂完全没有了解，所以想不出这样贴切的广告语。麻烦程琳赶紧去跑跑报社和电视台，联系打广告的事件。” 等到程琳前往报社和电台时，张小兰道：“我觉得你挺有独裁者的气质，根本不听我们的意见，自己一言而决。可以想象，以前在江南地产的时候，很多事情要我最后来定，你是多么难受。” “嗯，确实如此。具体的事情我就不说了，就说在用人上，梁期罗水平不高，屁股没有坐对，但是我就是拿他没有办法，非常郁闷。”侯沧海如今在自己的一亩三分地上说一不二，这种感受很舒服。 张小兰对侯沧海表现出来的霸道倾向深有担心，道：“听不得不同意见，这很危险。” 侯沧海反问道：“我觉得自己是对的，为什么要听明显不对的意见。” 张小兰道：“难道你认为对就是真的对吗？” 侯沧海道：“很多决策原本就有风险性，在没有经过实践之时，谁都不知道正确与否，事后诸葛亮好当，事前决策很难。我是企业总负责人，掌握的信息最多，最了解方向，当我和具体负责人有冲突的时候，只能听我的安排，这点不能争议。企业就是军队，商场就是战场，必须有统一指挥。” 张小兰抚着额头道：“天啊，你想要独裁，偏偏还找了这么多理由。而且，听起来还有些道理。” 电视台和报社一年广告费用很快就报到了侯沧海的案头。在江州日报和江州电视台打一年广告，总价45万元。 侯沧海创业主力资金就是来自江南地产的三百多万元，用来制作配方和工艺、拿下批文就要投入一百多万，将近三分之一。如果用去四十五万广告费，买生产设备、修生产线、工人工资等费用就非常紧张了，绝对有大缺口。 张小兰劝道：“我们就打三个月广告，等到面条厂回笼一些资金，我们继续投入广告。” 侯沧海摇头道：“在面条里面加蛋黄，投入广告，形成先款后货的营销体系，这三条是我打的组合拳，组合拳的威力在于组合，少了一环，总体威力就要下降许多。加蛋黄是临时措施，我还要请王清辉团队来调整面条口味，这是下一步的事情了。” 以前在江南地产做房地产的时候，侯沧海头脑中没有这么多预设概念，基本上是走一步看一看。如今有了自己的事业，侯沧海变得固执起来，坚持自己的做法，不理会别人的劝解，包括张小兰的意见也不能改变他深思之后作出的决定。 接手面条厂半个月以后，江州电视台和报社出现了江州老面条的广告，广告词非常老土，但是朗朗上口，适合口传，短时间内，迅速传向江州各地。虽然对这套广告词颇有批评之声，可是热度却不知不觉中炒了起来。 广告投放以后，江莉组建的销售队伍已经整装待发，其游戏规则是“先款后货”。 （第二百七十六章）