【0151章】金玉满堂
江凌雪答应了一声，就挂断了电话，向郝俊暗示了一下。 郝俊编辑了一条短信，示意她输入江乐津的手机号码，发送出去。 江乐津听到了短信铃声，没精打采地拿起手机一看，一看发信人是江凌雪，下意识地抬起了头，江凌雪直接看向了郝俊，江乐津马上就明白了。 他低头看着短信内容，上面写着：“给你最后一次保全面子的机会，你把手机反扣到桌上时，我会向你敬酒，我允许你说句硬气话，喝上两口，你就可以进入醉酒欲睡状态。手机正面朝上，你将被我灌到人事不省。收起手机，你将被逼当众认怂。你只有一分钟的时间考虑！计时开始！” 江乐津以为喝多了看花眼了，照着短信里的意思，就算自己不下那个保证，郝俊也会放过自己？ 他赶紧揉了揉眼睛，再次看了一遍，看清楚只有一分钟的时间考虑时，身子一抖，慌忙把手机反扣到了桌面上！ 他抬头一看，郝俊已经拿起了一瓶汾酒。 他暗道一声好险！ 如果放得慢了，只怕郝俊要雷厉风行地实行让他人事不省的计划了！ 郝俊面带笑意，对着江乐津举瓶相邀：“二哥，这是我敬你的第三瓶酒，你今天酒喝得不少，但菜吃的不多，估计压不住酒劲了，我看你已经有了醉意了。这样吧，我先干为敬，你随意。你不要和我比，酒坛子输给酒仙没什么好丢人的。” 郝俊话一落音，就开始对瓶吹。 江乐津琢磨着郝俊的话，还是给自己留了面子的，或许自己从一开始就不应该和郝俊为敌，简直就不是一个级别的！ 既然不是一个级别的，拼命对抗就毫无意义了，还是听郝俊的硬气一点就装醉吧。 江乐津现在的脑子已经不是很清醒了，琢磨不出什么话既硬气又不会惹得郝俊上火，干脆拿起酒瓶说了句，“你敬的酒，我不能不给面子，当然得喝！” 江乐津之前闻到酒的味道已经有想吐的感觉了，第一口酒一下肚，就有了翻江倒海的感觉。 第二口酒刹不住车，也下了肚，马上就成了喷发的状态。 还好他常年在酒桌上活跃，有这方面的经验，马上把身子拧转到了一边，没造成更大的尴尬。 他缓缓转过身子来，抹了抹嘴，“输给酒仙，我不丢人！我还是墨岛第一！” 话一说完，他就趴在了桌子上。 江少鸿看了看郝俊，又看了看江乐津，再次看向了郝俊，轻声嘀咕道：“这就结束了？” 郝俊笑了笑，拍了拍江少鸿的肩膀，对江凌雪说：“和爷爷说一声吧。” 江凌雪站起身来说道：“爷爷，郝俊要给你做道拿手菜，我陪着他去厨房。” 江尚飞讶然道：“哦？郝俊还会做菜？” “爷爷，你就等着大吃一惊吧！” “好，我等着。郝俊，你受累了。” “哪儿的话呢爷爷，喝了你那么多好酒，我总得表示表示。” 郝俊和江凌雪进了厨房，厨房里的工作已经接近了尾声，一多半人闲了下来。 掌勺大厨的保密工作做的挺好，除了必须知道的两个人，都不知道今天还备了金玉满堂的食材。 只不过现在已经没有保密的必要了，在掌勺大厨的指挥下，马上就按照陆大宝的使用要求预加工黄河鲤鱼和夜山岛小花蟹。 黄河鲤鱼体态丰满，肉质肥厚，细嫩鲜美，金鳞红尾，是制作这道菜的最佳食材。 唯一的不足是，刺多。 如果分餐的话，可以在上桌前把刺去一下。 但这道菜是要整条装盘的，为了在小花蟹离开后保持鱼形不塌，打花刀和去刺的手法相当有难度。 这么有难度的技术活，当然需要郝俊来完成。 本来掌勺大厨以为是江家的年轻人一时心血来潮，不知天高地厚的想尝试制作这道墨岛大酒店的招牌菜，但只看到了郝俊的起手几式，就感到不同凡响！ 单看这手法，就不弱于陆大宝！ 金玉满堂是陆大宝的不传之秘，墨岛大酒店中厨房的人想偷师的不少，但只看是不可能得到精髓的，就像习武一样，没有心法口诀，再怎么练也只是徒有其表，难以发挥真正的威力。 然而，郝俊娴熟的手法，把所有人都吸引了过来，七嘴八舌地询问郝俊师承何处，为什么会做陆大厨的拿手菜。 本来江凌雪还有些担心，毕竟这道金玉满堂不同于菠萝咕咾肉，菠萝咕咾肉可以做出自己的特色，但金玉满堂已经有了定式！ 看到厨师们满是震惊和好奇的神情，江凌雪的心彻底放下来了…… 掌勺大厨亲自带着三个厨师，把最后一道菜端上了四张桌子。 掌勺大厨手里的菜，当然是放到了主桌上的，并亲自报了菜名，“老爷子，这是雪花牛排竹荪皇，算是我的拿手菜了，请老爷子品尝。”。 通常来说，掌勺大厨完成了最后一道菜，才会亲自给江尚飞端过来，并接受一杯酒作为感谢。 但因为“鱼”和“余”同音，为了图个年年有余、富贵有余的吉利，掌勺大厨的最后一道菜都是鱼。 所以江尚飞有些诧异，“难道今天是郝俊做的鱼唱压轴戏？” “回老爷子话，正是郝俊压轴，你老有口福了！” 江思源是这次家庭聚餐的总管，马上插嘴说：“菜单上是糖醋鲤鱼吧？虽说糖醋鲤鱼几乎人人会做，但各有巧妙不同，能做精了很不容易，你给了郝俊这么高的评价，想必他的厨艺不错。” “何止不错！别说是我了，只怕陆大厨也要逊色一二！” 江盛博的手一抖，“什么？陆大厨也要逊色一二？糖醋鲤鱼而已，没那么夸张吧？” “行家一出手，便知有没有。如果不是亲眼所见，只看菜的话，我还以为是陆大厨深造回来了呢！” 江盛博更是感觉到了压力，郝俊要逆天啊！怎么没有他不会的？还都是常人难及！ 江劲东、江浩阳也产生了同样的感觉，难道真是老天爷要帮助江凌雪？ 主桌和东桌相距不远，掌勺大厨的声音又不低，米倩和江少鸿听得真真的。 他们是吃货不假，但对于做菜的过程没什么兴趣，想不到掌勺大厨的话一下子就把他们的兴趣勾了起来，两个人几乎同时站了起来，拔脚向厨房跑去，他们要去见证一个厨神的崛起。 对大厨最后一道菜不是鱼而觉得奇怪的，肯定不止江尚飞一个，特别是看到米倩和江少鸿跑向了厨房，几乎每张桌子都有开口向厨师发问的，于是都得到了和掌勺大厨差不多的回答，而且每个厨师都对郝俊流露出了佩服的表情，让所有人都产生了浓厚的兴趣。 但每一个厨师都不肯透露太多的细节，因为郝俊要把惊喜留到最后一刻揭晓…… 就在大家等的有些心焦时，服务人员上来清场了。 桌子上没有用的东西全部清走，剩菜不多的倒在一个盘子里，不一会儿的工夫，四张桌子上都空出了一大半地方。 以前吃过金玉满堂的都下意识地想到了：金玉满堂！ 只有金玉满堂端上来的时候，才需要清理地方。 但他们转而一想，金玉满堂不是清蒸吗？什么时候改糖醋了？ 就在他们议论纷纷的时候，江凌雪、米倩和两个端着大盘鲤鱼的厨师出场了。 还离着老远呢，扑鼻的香气就把众人的馋虫勾了上来，有不少人站起来眺望。 江凌雪和其中一位厨师把大盘子放在了主桌上。 满桌的人都感到眼前一亮！ 单说这色彩丰富的卖相，让人垂涎欲滴的奇香，就比陆大宝的清蒸手法高明了不少！一看一闻就有食欲啊！ 江凌雪按照郝俊的要求，一直在默默地计算着时间，觉得时间差不多了，用筷子夹住别着鱼肚子上的牙签，一一拔除。 然后把两根筷子插进了鱼肚中，上下一撑！ 短暂的寂静后。 哗啦哗啦连声响，一只只小花蟹带着热气飞速奔逃。 然而，最远的也只是爬到了桌子边上，就停下不动了。 最近的离开了盘子三十多厘米，扒在了另一个盘子边上，做出了翻跃的姿势，却永远也翻不过去了。 余热，已经让它们熟透了。 一只只黄绿相间的小花蟹，如同一枚枚精心雕琢的镶金美玉，分外诱人。 江盛博和江欣渝不约而同地数了一下，不多不少，每人一只，说明没有“胎死腹中”的。 众人不由得啧啧称奇，没想到郝俊年纪轻轻的，就对火候的把握到了如此严苛的程度！ 火如果大一分，必然有还没出鱼肚子就熟透了的。 火如果小一分，必然有长途奔袭落下桌面的。 天气和环境也是必须考虑的条件。 更难为厨师的，是要熟知小花蟹在材质不同的桌面上逃离热源的极限速度，如果只要求小花蟹出了鱼肚子就行，就没有金玉满堂的感觉了，这更是非一日之功！ 米倩和江凌雪同时打开了鱼肚子，江欣渝特地跑过去看了一下，情形和这边几乎相同，这可不由得大家不服气，同时掌控两桌，还如此完美，的确不容易。 要知道，陆大宝学着做厨师的时候，郝俊才刚出生呢！ 但陆大宝也只能掌控两桌，单从这一点上说，郝俊就比陆大宝厉害！ 江尚飞赶紧领着大家开动。 带着糖醋汁的鱼肉入口，那叫一个鲜香润滑，江尚飞连连晃动着大拇哥，比清蒸的好吃多了。 那两桌没得到金玉满堂的，突然意识到，他们今晚上可能没口福了！因为陆大厨才能掌控两桌！那可是五星级大酒店的二灶，郝俊再怎么牛掰，也不可能牛掰到掌控四桌吧？ 他们有的望鱼兴叹，有的不死心地看向厨房的方向，因为郝俊还没回来呢，说不定真有惊喜呢。 突然，有人惊呼起来：“来了来了！咱们也有份！” 郝俊、江少鸿和两个端着大盘鲤鱼的厨师闪亮登场！ 当他们撑开了鱼肚子时，先前两桌的人不约而同地跑了过来，七嘴八舌地数着小花蟹的数量，果然是一人一只！ 而且，没有一只掉下桌子的，没有一只“胎死腹中”的！ 郝俊，非常完美地掌控了四桌！ 江少鸿的母亲轻轻扯了扯江凌雪，“雪儿，你可找到宝了，郝俊简直是无所不能！以后少不得要到你们家里蹭饭吃！” 现在唯一遭着罪的，就是装醉装昏睡的江乐津了。 他是多么想起来吃一口香气扑鼻的糖醋黄河鲤！ 他是多么想把临死前夹住他小指的花蟹嚼得连渣都不剩…… 晚宴后，郝俊跟着江凌雪回到了她们家的别墅。 推门下车的时候，郝俊突然觉得有点头重脚轻的感觉，继而晕船似的感觉接踵而至。 郝俊双膝发软，赶紧扶住了车门，怎么回事？酒劲上来了！ 不是应该被分解和代谢了么？