第279章 熏腊肉
陆湛买了一百多斤的猪肉。 他亲自操刀，把猪肉切成一条一条的，抹上盐，放在筲箕里腌制。 腊肉一共两种口味。 一种只抹盐。另外一种则是麻辣味。花椒面和上辣椒面，再加上盐巴，均匀地涂抹在猪肉上，每一个地方都不放过。 腌制一晚上后，穿上草绳，放在通风干爽的地方晾晒至半干。 接下来，陆湛从李晓芸家里借来一个大大的铁桶。就像几十年前，用来烧沥青那种又深又大的铁桶。 陆湛将锯末还有松柏枝叶放入铁桶内，点燃。 锯末燃烧起来，放在锯末上面的松柏枝丫开始冒烟。 这些烟就是熏腊肉的最好材料。 陆湛用灵力控火，控制锯末火焰，让火焰维持在将燃未燃的程度，让松柏冒出更大的烟子。 将铁篦子放在铁桶上部，然后将腌制好的猪肉放在铁篦子上，开始烟熏腊肉。 为了让腊肉熏得更入味，更地道，陆湛还盖上了盖子，让烟子更大。 一百多斤的猪肉，可不是一两个小时就能熏完的。 他就坐在院子里，手里拿着碎玉雕刻，一边关注着铁桶里面的情况。 每过二十分钟，他就会揭开锅盖，将腊肉翻转一面，让烟熏更均匀。 烟雾浓密。 李晓芸推开窗户，伸出头，“陆湛，你是不是在熏腊肉？” “是啊！你要不要熏？” 李晓芸用手扇了扇风，“熏死人了，呛得我眼泪都下来了。你赶紧拿到外面去熏，受不了了。” 陆湛说道：“外面不给熏，我只能在家里熏。” “你赶紧熏完。等等，我家里还有十多斤没熏，你帮我一起熏了。” 陆湛笑道：“你拿来吧，我先把你的熏了。” “等我。” 李晓芸换了衣服，穿上厚厚的羽绒服，也没化妆，脚上拖着一双厚厚的棉拖鞋，跑到陆湛家里。手里头还提着一个水桶，水桶里面全是腌制好的猪肉。 “哎呀，熏死我了。这么大的烟子，小心一会村委会找过来。” 陆湛笑了笑，“昨天村长老婆也在熏腊肉。” 李晓芸哈哈大笑起来，“不错，不错。” 第一锅腊肉熏好了。 陆湛给腊肉穿上草绳，挂在屋檐下晾晒。 李晓芸问道：“你把腊肉挂在楼下，不怕耗子来偷？” 陆湛笑道：“不怕！”他家根本没耗子。 耗子敢来，来一个死一个，来一双死两个。 陆湛又说道：“我先给你熏。” 陆湛拿起李晓芸的腊肉，微蹙眉头。 李晓芸问道：“怎么啦？我买的肉不好？” 陆湛说道：“腌得不好。要不要我重新帮你腌？现在是下午，晚上应该就能熏好。” “我妈帮我腌的，真的不好？” 陆湛没多说，只说道：“盐巴没抹均匀。”说完，陆湛翻起一层皮肉，“你看里面都没抹到盐巴。熏出来，味道肯定不好。还是重新腌制吧。” 李晓芸点头，“那就麻烦你了。我去买点水，你要喝什么？” “不用。” 李晓芸摆手，“我给你点一杯奶茶，要不要蛋糕？” 陆湛笑了笑，“那就来个两个慕斯蛋糕，再来一个面包。” “你等我一会。” 李晓芸急匆匆地出去了。 陆湛将自己腌制好的腊肉放入铁桶内，继续烟熏。 接着，他提着李晓芸的腊肉走进厨房。先用温水冲洗，又用刷子刷干净。之后才从新抹上盐巴腌制。 李晓芸买来奶茶，还有蛋糕和面包。 “谢谢！” 陆湛道了一声谢。 李晓芸喝着奶茶，“不用谢。这些都是我的腊肉？” 她指着挂在屋檐下，还没烟熏的几串肉问道。 陆湛点头，“今天风大，晚上应该就能熏好。” 李晓芸笑了起来，“谢了！好冷，我先回去。晚上你打我电话。” “晓芸姐慢走。” 李晓芸甩了个飞吻给陆湛，拖着棉拖鞋跑了。 “黑客，棉花，葫芦娃，过来吃好吃的。” 三只一听有好吃的，从各个角落里钻出来。 “汪汪……” 陆湛爸爸，汪闻到了蛋糕的味道。 陆湛笑道：“晓芸姐姐买的，你们都有。” 他将蛋糕，面包分别放在三只的饭盆里。 三只埋头吃起来，美滋滋！ 陆湛喝着奶茶，笑了笑，捏捏黑客的颈项肉，真软。 黑客甩了下尾巴，铲屎的，本喵要发火了。 陆湛笑着说道：“要不要买手机？” 黑客瞬间抬起头盯着陆湛，铲屎的，你可算想起来了。本喵还以为你要赖账。 陆湛笑道：“快点吃。吃完了，我们上网买手机。先说清楚，只能买五百块以下的手机。” “喵……” 啰嗦！本喵知道，肯定不超过五百块。 黑客三两口吃完了蛋糕，跳上陆湛的大腿，伸出爪子拍拍陆湛的手背，铲屎的，赶紧买手机。 陆湛拿出手机，打开京西。 他摸摸黑客的头，“你自己挑选。” “喵……” 黑客瞪大一双碧绿的眼睛，表情特严肃地盯着手机页面。 看了几款不满意，黑客伸出爪子，将页面往下拉。 陆湛替它顺毛，我家黑客用手机用得挺溜的嘛。 “喵……” 铲屎的，你别小看本喵。本喵立志要征服星辰大海，区区手机，怎么可能难到本喵。 陆湛忍着笑，“是是是，猫大爷选好了吗？” “喵……” 铲屎的，本喵想加两百块钱。 黑客伸出爪子，指着手机屏幕上，一款699的手机。 “你看中了这款？” 黑客甩着尾巴，眼神特严肃，特执着。它就是看中了这款。 陆湛笑道：“确定了吗？” 黑客微微点头。 陆湛说道：“那我下单了。”真是一点原则都没有。 黑客推着陆湛的手，铲屎的，赶紧下单。 陆湛下单，付款。然后告诉黑客，“明天一早就会送过来，到时候你就有手机玩了。” 黑客跳到地上，一脸嘚瑟。就连又蠢又二的葫芦娃，此刻看起来也挺顺眼的。 黑客冲棉花叫了一声，然后两只一起上楼看电视。 葫芦娃吃完最后一口蛋糕，也跟着上楼去了。 陆湛笑了笑，将铁桶里的腊肉翻转。 这一下午，外加一晚上，陆湛就忙着熏腊肉。 一百多斤腊肉，熏到晚上九十点钟，总算熏完了。 之后，陆湛又把李晓芸的腊肉熏了。趁着李家人还没睡，他亲自把腊肉送上门。 开门的是李晓芸的妈妈，陆湛叫她一声婶娘。 “婶娘，这是晓芸姐的腊肉，麻烦你给挂起来。” 李母神情阴郁，目光像是探照灯似得打量陆湛，“你和晓芸关系很好？” 这话听着，怎么有点怪怪的。 陆湛笑了笑，“时间不早了，我先回去。” “谁啊？是不是陆湛？” 李晓芸从楼上下来，陆湛已经走了。 李母板着脸，将腊肉丢在桌上，“你的腊肉。” 李晓芸很高兴，“这么快就熏好了。陆湛挺牛的。” “你和陆湛关系很好？” “朋友。”李晓芸随口说道。 李母说道：“陆湛不错，卤味摊生意很好。” 李晓芸皱眉，接着哭笑不得地说道：“妈，你别胡说八道啊。我和陆湛屁事都没有，你别到外面乱说。” “哼！老大不小，天天吃家里，住家里，你要脸吗？” 又来了！ 李晓芸一脸烦躁，直接提着腊肉上楼。