第一百二十一章 陆晨的二道新菜
袁记小店的厨房中，袁老板正与伙计阿三聊天。 “你说陆晨是天厨宗弟子？你确定没有听错？”袁老板表情特别夸张。 “是啊，听说是药王宗的陈长老和黄山尊者赵庆元亲自鉴定过的，那黄山尊者还说陆晨是他的小师弟。”阿三一脸兴奋的说道。 “什么！”袁老板吓得退后两步，心脏怦怦狂跳起来。 他还以为陆晨只是普通人，想不到来头那么大，自己还想去陷害他，不由害怕起来。 怎么办？怎么办？袁老板慌乱起来。 就在袁老板忐忑不安时，绿源阁里的张弥道大喜过望，三万枚灵晶购买了三十道天厨宗的菜肴，这是何等幸运！ 自己以前还觉得太贵了，现在看起来真是太便宜了！ 有了天厨宗的名头，这生意就好做多了，张弥道心中兴奋。 他目前只得到一张乌鸡汤的菜谱，可是食材极其难找，他这段时间都在花大价格到处搜刮黑鸡，好不容易才搜集到数百只乌鸡。 张弥道思考片刻后，决定去徐记小店走一趟，拿到这个月剩下两张菜谱。 既然打定主意，张弥道着急匆匆的向徐记小店走去。 就在张弥道急匆匆在路上时，徐记小店已经关门了，徐前去准备明天的菜单，给陆晨过目后去选购食材。 而陆晨逗了一会女儿，听她说了说学校里的趣事后，将瑶瑶让陈若男和徐大娘带着，自己回到屋子里写着女儿生日需要的食材。 必须要小孩子喜欢吃的，布丁可以考虑，布丁大多需要牛奶，这个可以让徐前去问问。 对了还有小孩喜欢吃的牛轧糖，肯定会受到小朋友们欢迎的。 陆晨想了想，又跑到院子里看了看，围墙前面几个大坛子放在那里，除了酱油外，陆晨还酿造了几坛醋。 上次酱油酿造好后，尝过酱油的鲜美后，陆晨就考虑酿造醋。 酿造醋的原料有许多，除了大米，糯米外，还有许多杂粮，如高粱、甘薯干、米糠、野生淀粉。可惜在这个世界，陆晨看到最多的食材就是灵米。 制作醋的工艺比较简单，让这些含有淀粉的食物先经蒸煮、糊化、液化及糖化，使淀粉转变为糖，再用酵母使发酵生成乙醇，然后在醋酸菌的作用下使乙醇发酵，将乙醇氧化生成醋酸。 陆晨自然用的是灵米，可能是食材的原因，这个世界发酵的时间缩短了许多。 其实陆晨也不清楚，按照酿醋仿佛酿制出来会是什么味道。 算了算时间，已经有一周时间了，陆晨靠近放在院子里的大坛子，隐约就能闻到酸味。 不错不错，看来酸化已经开始了，等女儿生日可以做做糖醋排骨，陆晨很期待看到瑶瑶啃得满嘴酱汁的情景。 至于生日蛋糕这可是必备的，制作生日蛋糕需要烤箱，鸡蛋，牛奶，还有奶油。 生日蛋糕的烤箱还需要去订做，这个应该没问题。陆晨思考着，顺手在纸上写上烤箱的结构原理，以及达到的温度。 当然这个世界并没有确切的温度计量，更多的需要制作者的经验。 还好陆晨学习厨师时，在西餐方面下过功夫，特别是火候，这方面没有任何问题。 接下来是生日蜡烛，一些物料，对了还有女儿的新衣服，陆晨摸着下巴继续画着。 等他差不多要画好时，就听到脚步声，开门一看原来是徐大娘，她告诉陆晨张弥道来了。 张弥道和陆晨合作事情她们都知道，能让绿源阁主动降低身姿找徐记小店合作，这让徐家母子都感觉到扬眉吐气。 今天知道陆晨是天厨宗弟子，又是黄山尊者赵庆元的小师弟后，都惊喜不已。 很多人都夸徐大娘好人有好报，如果不是她救济陆晨父女，恐怕徐记小店还是老样子。 陆晨放下手中的纸币，收了起来，等画好后让徐前将这些食材和物料都采购回来。 陆晨很快在大厅里看到了张弥道，他发现张弥道态度好了许多。 “粑粑！”和陈若男玩耍的瑶瑶还向他招了招手，陆晨转身对她笑了笑。 “张兄这边请。”陆晨笑着请张弥道来到后院。 “陆兄弟想不到你居然是天厨宗的人！”张弥道感慨的说道，自己怎么没想到这点，也只能怪天厨宗消失太久了， “历练而已，张兄这次来有何贵干？” “我想讨教另外两个菜谱。”张弥道笑容更加灿烂了。 “不知道有什么特别的需要吗？” “上次的汤有了，不如来个肉菜和素菜如何？”张弥道思考片刻问道。 “肉菜没问题，不如就干臻炒肉片如何？”张弥道临时来，陆晨也没什么准备，回想了一下厨房里的食材说道。 “这个可以，那素菜呢？”张弥道点点头。 “素菜！”陆晨摸着下巴思考起来，灵草百章他是看完了，挑选了几个可以食用的素菜。 比如可以使用茎块的灵薯，陆晨刚开始还以为是红薯一类的，这种食材很少见，徐前在集市转了几天才买回来几块。 陆晨试过之后才发现这个灵薯并不是红薯，而是土豆。 自己搞不到，或许绿源阁的关系肯定能搞到，到时候自己也可以收购一些灵薯。 “这个如何？”陆晨带着张弥道来到厨房，从食材筐里翻出一块灵薯问道。 “灵薯？”张弥道看到眼前这一块黄白色的茎块，一下子就认出来了。 “对！我们家乡称这个为土豆。”陆晨笑着说道。 张弥道还以为陆晨说的是天厨宗的叫法，他暗自下决定，这个灵薯以后就叫土豆。 “那这个怎么做菜？”张弥道问道，以前有人用土豆煮着吃，可惜没什么味道。 “我就教你做一道炒土豆丝如何？”陆晨笑着说道，这里的几块土豆也只能炒一盘土豆丝。 “好，”张弥道很期待。 “对了，这土豆市面上很少，不知道什么地方可以打量购买？”陆晨忍不住问道。 “太一城并不产土豆，它的产地在不远的灵岩城，我会派人去进一些回来。”张弥道解释道。 “我这边先预定一千斤，如果还有多的，多多益善。” “没问题！”张弥道原本想买个一百斤试试，看陆晨一下子订那么多，心思就活络起来，回去把灵岩城的土豆都搜刮一遍。 “好了，那我们就开始吧！”陆晨笑着说道。