335 第一个吃螃蟹的人
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项阳笑了笑，李超是搞餐饮的，能够知道这种螃蟹就很不错了，毕竟这种螃蟹又不能吃，李超要知道它干嘛？ “陈庆生，你跟我来。” 项阳带着陈庆生跑到船尾的位置，虽然说绣花脊熟若蟹夹到人并不会造成人中毒，但是毒蟹的毒素一般都属于神经毒性，是能够直接作用于受害者的神经系统的，因此，只要毒素进入到人体的血液中，人就是相当危险的了。 所以在渔网下来的第一时间，项阳并不放心让普通船员来处理这些绣花脊熟若蟹。 项阳亲自解开渔网。 旁边陈庆生立即带着几个人将渔网的边缘抬起，防止有绣花脊熟若蟹从里边爬起。 方友群双手扯着渔网的边缘，脑袋却往渔网内张望，他惋惜道：“哇，这螃蟹很好看啊，一看就非常的有食欲，就是不能够吃。” 项阳瞥了他一眼，“想吃螃蟹，回头我请你们吃大闸蟹，这些绣花蟹你们就别的打主意了。” “这个季节的大闸蟹阴气太重，已经不适合吃了。”宋国宁背着双手走了过来，“吃螃蟹，是有很多讲究的。” 项阳笑了笑，他跟这些讲究的人士不同，他吃东西向来是只管吃。 不过来者是客，项阳笑着道：“宋总是这方面的行家，不如就跟我们说说？” 宋国宁笑着道：“在我国吃螃蟹的传统是由来已久的。” “对，在明朝时候就有人吃了，我看过电视，第一个吃螃蟹的人是大明首富沈万三，沈万三靠着大闸蟹赚得是铂满盆满。”方友群喊道。 “方友群，你闭嘴，别打乱宋总的思路。”陈庆生喝到。 “我的思路没这么容易被打乱。”宋国宁笑着道：“就是这小兄弟说的是错的，沈万三可不是第一个吃螃蟹的人。” “不是沈万三？那是谁？”方友群问道。 宋国宁看向项阳，笑着道：“这问题项老板你知道吗？” 项阳摇摇头，“具体是谁第一个吃螃蟹的，恐怕就是专门研究这块的历史学家也说不出个然也来，不过我知道最早吃螃蟹的记录是《周礼》。” 《周礼》中记载有一种名叫“蟹胥”的食物，那是世界上最早的对螃蟹可食用的记载。 “你说得没错，最早对螃蟹可食用的记录却是是出自《周礼》，由此便可看出早在2000多年前，我们的先祖就已经把螃蟹当做成了一种食物。”宋国宁赞赏道。 “但是《周礼》的时代毕竟太过于久远了，而且上边仅仅只是记载了‘蟹胥’二字，这所谓的蟹胥究竟是不是螃蟹其实还是有待考证的。”项阳笑着道：“真正第一次明确记录螃蟹可以食用，并且明确了螃蟹的烹饪方式的文献，据我所知要推迟到北魏了。” 北魏的《齐民要术》中，详细介绍了腌制螃蟹的‘藏蟹法’，这种吃法一直延续到今天，在上世纪末，普通工人一个月收入还只有几十块的时候，超一线城市羊城内的天鹅大酒店一道藏蟹价格高达1028块钱天价，这道菜在当时让无数人神往不已。 李超得意道：“你说的是藏蟹吧？这道菜我酒店的大厨会做，你们要是想吃，我请你们。” “等滨海酒店开张吧。”项阳笑道。 “那是得要好好尝尝，《齐民要术》虽然是北魏时候的书了，但也正是魏晋开始，吃螃蟹才成为一种具有闲情逸致的文化享受，现在我们所流传的中秋时品蟹，就是继承自北魏时期的。”周莉莉笑着道。 “真这样的吗？”方友群嘀咕道：“怎么我知道的不是这样的。” 李超觉得方友群很有趣，他笑问道：“那你知道的是什么？” 方友群看了项阳一眼，见项阳点头，示意他可以随便说，他立即说道：“我在电视上看到，是大明首富沈万三第一个吃螃蟹，觉得螃蟹好吃，然后大家才纷纷开始吃螃蟹的，电视上还说在明朝时候螃蟹曾经被用来吓唬鬼神，有人捡到一直干螃蟹，被当做成驱邪神器，谁家要是有人生病了，就会去借那只螃蟹挂在门上驱邪。” 项阳翻了个白眼，“那不是明朝，是北宋，我虽然没看过大明首富沈万三，但你说的这件事我知道是北宋时期的《梦溪笔谈》中记载的一件事情，应该是被大明首富沈万三的编剧给照搬到剧中去的，这个是艺术加工，承托出沈万三的厉害。” 项阳直接将手伸入渔网内，从里边抓起一只背壳宽度超过十厘米的绣花脊熟若螃蟹。 陈庆生连忙喊道：“阳哥，你带手套。” “用不着。”项阳把玩着那只绣花螃蟹，“杀人蟹我都敢抓，要是我还能被一只绣花蟹给伤了，那我就真该回去绣花了。” 陈庆生也从渔网里抓了一只螃蟹出来，他问项阳道：“船长，这绣花蟹怎么处理？” 项阳他们一般每次抓到螃蟹，都是放到活水仓里养起来，或者用绳子把螃蟹的身子牢牢绑住，然后放到水缸里养着。 之所以要养着是因为螃蟹只能吃活的，死螃蟹是有毒的，当螃蟹垂死或者已死时，蟹壳内的组氧酸会分解产生组胺，而组胺是一种有毒的物质，随着螃蟹死亡的时间变长，螃蟹体内的组胺会越来越多，这种毒素即便加热也会残余不少。 不过绣花脊熟若蟹本身就是毒蟹，所以陈庆生不知道该要怎么处理。 他拿不准项阳捞这批螃蟹上来是要干什么。 项阳把一个绣花脊熟若蟹丢到水缸里，“还能怎么处理？当然是养着，快点，多腾几个水箱出来，这批绣花蟹只能够用水箱单独养，不能够放活水舱里去。” “阳哥，这螃蟹又不能吃，你养着干嘛啊？又卖不出钱。”方友群埋怨道。 “你懂什么？”项阳有些好笑道：“谁说螃蟹就只有能卖钱了？你问问这些老板，看有多少是愿意收这些螃蟹的。” 方友群立即看向李超，“李老板，你是干酒店的，肯定不要这些吧？”