860 马友鱼

    在温带海洋与热带海洋的交汇处，渔业资源十分丰富。

    渔网撒下去后，成伞状在船尾处散开。

    只拖了一个多小时，徐放就惊喜地告诉项阳，渔船前进时开始背力，肯定是渔网内聚集了大量的海鱼。

    项阳当即下令收网。

    绞车在起网的时候，钢绳发出不堪重负的嘎吱嘎吱声。

    听到这个声音，船上的众人都激动不已，对项阳船上的船员来说，这个声音就仿佛是天籁之音。

    “丰收了，船长，大丰收啊！”

    “这一网下去，至少是几万斤的渔获。”

    陈庆生一脸激动地大声喊道。

    项阳微微一笑，说道：“先别急着说丰收，还得渔网上来后，看看具体是捕了些什么鱼才行。”

    如果要是那哥鱼，几万斤其实也就那么一二十万块，在刨除掉油费跟船员工资后，根本就没什么钱赚。

    陈庆生连忙点头，然后眼巴巴看着渔网落稳在甲板上。

    “解开渔网。”一见渔网落稳，陈庆生立即就迫不及待地大声喊道。

    立即就有两个船员将渔网口子解开。

    顿时，一大包白花花的海鱼，倾泻到了甲板上。

    “嗯？这个鱼。”陈庆生一个箭步就冲到了鱼堆边上，从鱼堆里抓起一条活奔乱跳的银白色海鱼，然后放到眼前细细观看，眼睛写满了激动。

    “鱼身是银白色的，身体跟鲤鱼有些类似，在背部有两片鱼鳍，没错了，这鱼是马友鱼。”陈庆生一脸激动道。

    马友鱼的学名叫做四指马鲅，属鲻形目，马鲅科，是我国东南沿海具有较高经济开发价值的鱼种之一，因其具有较广的盐度适应范围，较快的生长速度以及鲜美的肉质而深受消费者喜爱。

    马友鱼在我国民间俗称午笋鱼、祭鱼和鲤后，湛江人则一般称之为马五鱼或午鱼。

    马友鱼的脂肪含量很高，肉质鲜美口感细腻，民间素有一白仓，二马友的说法，是广东地区很受消费者喜爱的名贵鱼类之一。

    “马友鱼是什么鱼？这鱼很值钱吗？”方友群一脸期待地看着项阳道。

    项阳摇摇头，说道：“马友鱼的人工育苗技术非常成熟，从每年三月中旬开始育苗，出苗时间可以从三月持续至六月底，而且是咸水跟淡水都可以养殖，所以这几年马友鱼的价格基本上没涨过，反而有不断下跌的趋势。”

    马友鱼是广盐性鱼类，盐度从0.3‰~3‰度都可以适应，养殖马友鱼盐度可在0‰~1%度的无海水来源地区。

    而且马友鱼的养殖周期一般在十二个月以内，可谓是生长速度十分快，从鱼苗到成鱼，只需要一年就能够养到两斤多。”

    方友群一听，脸上顿时就露出了失望色，“什么嘛，原来只是一种能够大量养殖的海鱼，亏我还以为是什么珍贵鱼类，真是白高兴了。”

    项阳深深看了方友群一眼，说道：“你太小看马友鱼了，虽然马友鱼的人工养殖技术十分发达，但是这并不妨碍它们的单价价格高。”

    “你知道吗？马友鱼是海洋鱼类中排名第一好吃的海鱼，号称是鱼类中的千层糕，是一种多脂肪的名贵鱼类，而且随着每年的捕捞量减少，天然野生的马友鱼数量正在日益更少，所以其价格格外的高！”项阳说道。

    马友鱼喜欢热带地区的生活环境，主要生活在北太平洋和我国的南方沿海。

    另外，马友鱼喜栖息于沙底海区，有时游入河口或红树林内觅食，每年五六月的时候，会生殖洄游，生殖后游返外海，它们一般以无脊椎动物为食，成鱼有时候也会捕食虾和鱼，幼年时的马友鱼一般都酷爱捕食糠虾。

    在东南沿海的很多俗语里，都有一午、二红衫、三鮸、四嘉鱲跟一午、二鲳、三鮸、四马加的说法。

    午指的就是马友鱼，这两种说法，不管是哪种说法，都是将马友鱼排在美味排行的第一为。

    方友群被项阳的话给整懵了，他一脸疑惑地看着项阳，阳哥，“说马友鱼值钱的是你，说这马友鱼不值钱的也是你，这鱼到底是好吃还是不好吃啊？”

    项阳笑了笑，说道：“马友鱼确实非常值钱，但是陈庆生手里抱着的那条马友鱼并不值钱。”

    马友鱼是越大越值钱，越小越招人嫌弃的一种鱼。

    这跟马友鱼越胖越美味，胖的马友鱼脂肪会在舌尖融化有着很深的关系，排名第一的马友鱼，要几十斤重大的才是真正的好吃。

    像陈庆生目前手里捧着的那条马友鱼，实际上是根本就不止几个钱的。

    方友群一听项阳这话，立即就急了，连忙说道：“阳哥，你在这等着，我现在就去把那堆渔获翻个底朝天，所有三斤以上的马友鱼我抱着把它们活奔乱跳地带回青龙弯。”

    项阳闻言，顿时就哑然失笑起来，“这种大话你最好还是别说。”

    方友群立即决定要用实际行动来告诉项阳，他到底是不是在说大话。

    只见方友群挽起衣袖，一副要钻进鱼堆里寻找三斤重量以上马友鱼的样子。

    项阳连忙一把拉住方友群，“你要去干嘛？”

    方友群连忙道：“我当然是去渔获堆把里边的马友鱼全部挑出来，然后用水箱养着。”

    项阳摇摇头，到底还是没有去泼冷水打破方友群的幻想。

    其实，说起这个马友鱼来，还有一件很有意思的事儿。

    马友鱼的肉质鲜美，细腻而爽口，脂肪厚度超过10%，高出一般鱼类甚多，且易烹调时不管是盐烤、清蒸都非常好料理。

    但实际上，马友鱼的鳃盖骨头非常小，而且鳃丝面积小且疏离，氧气交换能力较差，使得马友鱼一旦离水即刻死亡，加之捕捞马友鱼时应激性强、易损伤，难以活鱼运输等原因，造成了食客们在餐桌上难以吃到鲜活马友，大部分的富豪，其实都只能够吃到冰鲜或盐腌制的马友鱼。

    项阳从鱼堆里，挑选出一条躯体很长，鱼头比较大，而且脑袋有些侧偏的马友鱼说道：“这个鱼只要一出水，基本上就是活不下来的。”